L'ARTE DELLA PASTA
ANTICA TRADIZIONE DAL 1959
L’Arte della pasta di Luigi Cuomo nasce come piccola bottega artigianale di pasta fresca alla fine degli anni 50’ a Torre Annunziata cittadina di provincia sul mare dove per secoli la lavorazione della pasta è stato il motore pulsante della città!
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CENNI
STORICI
Uscita dalle nobili trafile al bronzo, le molteplici forme di pasta potevano finalmente rilassarsi per lunghe ore al sole. La pasta lunga poteva tranquillamente stirarsi ed asciugarsi su appositi stendini, mentre le paste più corte e piccole venivano comodamente appoggiate su accoglienti telai in legno e rete a trama sottile.
La luce del sole e il soffio della brezza marina pensavano a tutto il resto: una lunga e lenta essiccazione... allora come oggi la stessa tecnica, per far arrivare sulla tua tavola i sapori e la bontà esclusiva della nostra pasta fresca!
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LA NOSTRA PASTA
Il pastificio di Luigi Cuomo, fonde assieme i metodi di produzione della pasta legati all'antica tradizione di Torre Annunziata
con le tecniche d'innovazione moderna, attraverso lo studio e la ricerca delle materie prime più genuine,
garantendo la qualità del prodotto finale.
LE RICETTE
I ristoratori nostri partner hanno affidato
la pasta Luigi Cuomo alle mani esperte dei loro migliori chef,
che hanno preparato delle ricette di spessore
per esaltare la qualità della nostra pasta!
LA CASA DELLA PASTA